ডা:মো: শামীম আহসান তালুকদার
বিশেষজ্ঞদের ধারনা বোমা বানানোর মশলা এবং ওয়েল্ডিং ঝালাইয়ের
কাজে ক্যালসিয়াম কার্বাইড(সংক্ষেপে কার্বাইড) ব্যবহার অপরিহার্য।
ক্যালসিয়াম কার্বাইড (পধপ২) ধূসর কালো দানাদার রসুনের গন্ধ যুক্ত
রাসায়নিক পদার্থ। ইস্পাত কারখানায় , ধাতববস্ত কাটাকাটি, ওয়েল্ডিং
ইত্যাদি কাজের জন্য আ্যসিটিলিন গ্যাস তৈরী করার এটা ব্যবহার
করা হয়। যে সব রাসায়নিক উপাদান জনস্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকি বহন করে
সে তালিকায় ক্যালসিয়াম কার্বাইড অন্তর্ভুক্ত । বানিজ্যিক কাজে ব্যবহৃত
ক্যালসিয়াম কার্বাইড বিশুদ্ব নয়। এর সংগে আর্সেনিক এবং ফসফরাস
মিশ্রিত থাকার কারনে মানব স্বাস্থের জন্য এটা আরো ক্ষতিকর।
বিশেষ করে ফল পাকানোর কাজে বিশ্বের অধিকাংশ দেশে এর ব্যবহার
নিষিদ্ধ করা হয়েছে। কিন্তু ইদানিং দেখা যাচ্ছে আম,কলা,কাঁঠাল,লিচু,
পেঁপে,আনারস সহ অনেক ফল পাকানোর কাজে কার্বাইড ব্যাপক
ভাবে ব্যবহার করা হচ্ছে। ক্যালসিয়াম কার্বাইড মানব দেহের সংস্পশে
এলে তাৎক্ষনিক এবং দীর্ঘমেয়াদী উভয় ধরনের বিষক্রিয়া এবং মারাতœক
ক্ষতিকর প্রভাবের আশঙ্কা রয়েছে।
শ্বাসের সঙ্গে ক্যালসিয়াম কার্বাইডের গ্যাস গ্রহন করলে তা ফুসফুসের
জন্য ক্ষতিকর। সাধারইত এর ফলে মারাতœক শ্বাসকষ্ট ও কাশি হয়।
অতিমাত্রায় গ্রহন করলে ফুসফুসে পানি জমে তীব্র শ্বাসকষ্ট হতে পারে।
ক্যালসিয়ামকার্বাইড ত্বক,চোখ,ফোলা জ্বালাপোড়াসহ চোখের কর্নিয়া
বিনষ্ট হতে পারে। মুখ, গলা এবং কোমল ঝিল্লী পর্দায় প্রদাহ সৃষ্টি করে
এছাড়া মাথাব্যথা, দুর্বলতা, শ্বাস কষ্ট, বুক ধড়ফড় করা, ডায়রিয়া,
পেটব্যথা,বমি বমি ভাব, বমি হওয়া সহ বিষক্রিয়ায় মৃত্যু পযন্ত হতে
পারে। ক্যালসিয়াম কার্বাইড মানবদেহের ওপর ক্ষতিকর প্রতিক্রিয়া।
ফলে নানা রকম স্নায়ুরোগ এমনকি বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সার হতে পারে।
গর্ভবতী মায়েরা কার্বাইড দিয়ে পাকানো ফল খেলে গর্ভস্থ শিশুর ক্ষতির
সম্ভাবনা রয়েছে।অসাধু ব্যবসায়ীরা এসব দ্রব্য অবলীলায় ব্যবহার করছে
এবং জনস্বাস্থ্যের জন্য হুমকির সৃষ্টি করছে। অতএব সবাইকে
এ বিষয়ে সচেতনতা সৃষ্টি করতে হবে । জনসাধারণকে ফল ও সবজি
কেনাও খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্ক থাকা উচিত। ফল কেনার সময় ক্ষতিযুক্ত
ফল কেনা উচিত নয়। কৃত্রিম উপায়ে পাকানো ফলের রং একই রকম
ও চকচকে আকর্ষনীয় হয়। খাবার ও রান্নার আগে পরিষ্কার প্রবাহমান
পানি দিয়ে ধুয়ে নিতে হয়। মৌসুম ছাড়া অন্য সময়ে পাকা ফল কেনা
উচিত নয়। ফল এবং সবজি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। ফল এবং সবজি
আমাদের পুষ্টি, ভিটামিন ও খনিজ উপাদানের চাহিদা মেটায়। রোগ
প্রতিরোধের ক্ষমতা বাড়ায় এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে।
অসাধু বিবেক বর্জিত ব্যবসায়ী চক্রের অপকর্মের জন্য আম, লিচু,
কলা অন্যান্য ফল ও সবজি জনস্বাস্থ্যের জন্য আতঙ্কের বিষয়ে পরিনত
হয়েছে। উপযুক্ত আইনগত ও প্রশাসনিক ব্যবস্থা গ্রহনের পাশাপাশি এ
বিষয়ে জনগনকে অধিকতর সচেতন হতে হবে।।
